Cenizo

El cenizo ha sido utilizado históricamente como **verdura comestible** debido a sus propiedades nutritivas (contiene betaína y leucina). Aunque su sabor es particular, es una fuente natural de sales minerales.

Verdura: Consumir la planta aliñada en ensaladas o cocida como cualquier otra verdura.
Cocimiento: Hervir un puñado de la planta, colar y endulzar. Tomar tres tazas al día después de las comidas.
Harina: Sus semillas se mezclan tradicionalmente con harina de trigo en dietas macrobióticas.