Acelga

La acelga es una planta indispensable en la alimentación, especialmente en **regímenes de adelgazamiento** por ser diurética y baja en calorías. Es una comida ligera que suele sentar bien al estómago y ayuda a eliminar líquidos sobrantes.

Antiguamente se utilizaba para sanar heridas, curar la sarna, aliviar quemaduras y tratar dolencias del hígado y bazo. También se emplea para relajar el vientre de forma natural.

Cocinadas: Hervidas y aliñadas con aceite o rehogadas, solas o con papas.
Zumo: El zumo de las hojas por la nariz se usaba contra dolores de cabeza y oído.
Cocimiento: Hervir 40-50g de hojas y raíces en un litro de agua para eliminar caspa y afecciones del cuero cabelludo.